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Definición Español:
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Micotoxina producida por el grupo de hongos Aspergillus flavus, que es un potente hepatotóxico y hepatocarcinógeno. Además, es mutágeno, teratógeno y causa inmunosupresion en animales. Puede encontrarse como contaminante en cacahuetes, forrajes de semilla de algodón, maíz, y otros granos. Esta micotoxina, para activarse, requiere oxidarse a aflatoxina B1 2,3-óxido. Las monooxigenasas microsomales biotransforman dicha toxina hasta los metabolitos aflatoxina M1 y Q1, de menor toxicidad.
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